Pinot Nero Riserva 'Renaissance' 2020 - Gumphof

Markus Prackwieser della tenuta Gumphof vendemmia con il suo Pinot Nero Riserva “Renaissance” un pezzo della Valle Isarco. La varietà internazionale presenta un carattere che sa del suo terroir, che risulta così spiccato che nel calice si nasconde più Alto Adige che Borgogna. Il Pinot Nero trascorre circa due anni in legno di rovere, prima di poter sfoggiare il suo intenso rosso rubino. Il peculiare profumo di bacche viene raffinato da interessanti aromi alle erbe e calde note speziate, che sono da ricondurre ai venti discendenti ai piedi del massiccio dello Sciliar. Concentrato, muscoloso e con una delicata e straordinaria trama tannica, “Renaissance” stupisce il palato a lungo. Un vino da carne in tutto e per tutto, che sembra essere nato per selvaggina e cavolo rosso. La spezia elegante si armonizza favolosamente con formaggi a pasta dura.