Pinot Nero 2023 - Cantina Valle Isarco

Che tipo di vino èIl Pinot Nero di Cantina Valle Isarco è un rosso di media struttura, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero coltivate in Alto Adige. Si riconosce per uno stile fresco e armonico, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento sulle fecce nobili in botti di rovere. Questo percorso produttivo valorizza il profilo elegante del vitigno e offre versatilità in molte occasioni.Da dove provieneLe uve provengono dai vigneti della Valle Isarco, nel cuore dell’Alto Adige. Il clima mostra forti escursioni termiche con inverni freddi ed estati miti e ventilate, condizioni favorevoli alla maturazione del Pinot Nero.Come viene prodottoLa raccolta delle uve avviene con attenzione alla qualità dei grappoli. Dopo la pigiadiraspatura, segue una macerazione tradizionale. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali. L’affinamento sulle fecce nobili in botti di rovere contribuisce a mantenere freschezza e finezza