Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Paratus Ritterhof 2018 0,75 L

Che tipo di vino èL’Alto Adige Sauvignon Paratus di Ritterhof è un bianco fermo da Sauvignon Blanc in purezza, nato in Alto Adige. Lo stile è secco, fresco e lineare, con profilo aromatico nitido e buona complessità grazie a macerazione sulle bucce prolungata e vinificazione a temperatura controllata. La fermentazione in acciaio e l’affinamento prima della commercializzazione integrano aromi varietali e struttura. Questo Sauvignon di montagna mostra precisione e tensione, adatto al consumo immediato e a un’evoluzione di medio periodo.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti a Renon e nella Bassa Atesina, aree altoatesine con forti escursioni termiche tra giorno e notte. A Renon, altitudine ed esposizione favoriscono acidità e definizione aromatica, mentre in Bassa Atesina il clima più mite porta maturità e maggiore volume gustativo. Suoli tra componenti moreniche e depositi alluvionali, insieme alla ventilazione delle valli, preservano sanità delle uve e precisione olfattiva. Ne na