Steakhouse Armadio per la frollatura della carne | 88 L | antibatterico | LED | controllo touch | Controllo dell'umidità

Una bistecca frollata a regola d'arte non si trova all'angolo. O meglio, non si trovava: con la Klarstein Steakhouse 88, il dry aging da steakhouse entra direttamente nella Sua cucina - o nel Suo ristorante. 88 litri di volume utile, controllo preciso di temperatura e umidità, igiene impeccabile. Tutto ciò che serve per una frollatura autentica, senza scendere a compromessi.Il cuore della Steakhouse 88 è il suo microclima perfettamente regolabile: temperatura da 1 a 25 °C e umidità relativa tra il 60 e l'85 % riproducono le condizioni ideali per il dry aging - che si tratti di lombata di manzo, prosciutto, salame o charcuterie. Il sistema di circolazione dell'aria ventilata distribuisce il flusso in modo uniforme in tutta la camera, garantendo una frollatura omogenea. Il filtro al carbone attivo neutralizza gli odori indesiderati, mantenendo l'aria sempre fresca.Il sistema UVC integrato irradia continuamente l'aria in circolazione, inibendo la proliferazione batterica e assicurando con