Planeta - Sicilia Doc “rosé” 2020

Il Rosé Planeta è il blend di Nero d’Avola e Syrah prodotto nella zona di Menfi. Prodotto per la prima volta nel 2007 questo rosé unisce le speziature del Syrah con la potenza del Nero d’Avola in un blend dal gusto piacevole e autentico. Le uve a bacca rossa vengono fatte macerare per poche ore a contatto con le bucce per estrarre aromi e intensità di colore. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare a 15° C in vasche d’acciaio. Vino di colore dorato, presenta al naso sentori di rosa canina, fragola e melone. Al palato è compatto e piacevole, con buona sapidità e un allungo fruttato ed erbaceo. Di buona persistenza, va consumato preferibilmente nell’immediato per apprezzarne tutta la fragranza aromatica. Vino estivo, può accompagnare aperitivi freschi e disimpegnati a base di formaggi e saluti. Consigliato anche con fritture di pesce e piatti di sushi.