Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore DOC 2022 0,75 ℓ

Che tipo di vino èIl Valpolicella Classico Superiore di Domini Veneti è un rosso che esprime la vocazione del suo territorio. Ottenuto da uve raccolte a mano, affronta una vinificazione in rosso seguita dalla fermentazione malolattica e da un riposo in acciaio. Questo percorso tecnico offre un profilo fresco, dove l’equilibrio strutturale dialoga perfettamente con la calibrata componente tannica.Da dove provieneQuesto rosso ha origine nella Valpolicella Classica, celebre area collinare veronese. I filari dimorano su ripidi terrazzamenti collinari, sostenuti dai tipici muretti a secco che caratterizzano il panorama agricolo locale. Tale contesto geografico favorisce un microclima ideale e restituisce un calice capace di riflettere in modo netto l’identità territoriale della denominazione.Come viene prodottoLa vendemmia manuale si svolge tra settembre e ottobre per tutelare l’integrità dei grappoli. Segue una fermentazione in rosso che favorisce l’estrazione del colore e della struttura.