Domini Veneti Biologico Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 0,75 ℓ

Che tipo di vino èL’Amarone della Valpolicella Classico Biologico di Domini Veneti è un vino rosso ottenuto da uve biologiche provenienti dalla Valpolicella Classica. Il processo si basa sulla vendemmia manuale a cui segue un lento appassimento in fruttaio. La pratica concentra gli aromi e offre al gusto la sua tipica impronta ricca. L’uso delle botti definisce una struttura piena che restituisce un calice morbido ed equilibrato.Da dove provieneLe uve nascono nei vigneti della Valpolicella Classica, adagiati su caratteristici terrazzamenti a secco. Le viti crescono a un’altitudine tra i centocinquanta e i quattrocentocinquanta metri sul livello del mare, un’esposizione che favorisce lo sviluppo dei grappoli. I suoli limo-argillosi garantiscono un corretto apporto idrico alle piante e conferiscono al mosto un patrimonio polifenolico. Questo ambiente collinare è fondamentale perché assicura equilibrio e concentrazione al prodotto finale.Come viene prodottoI grappoli sono selezionati a ma