Can Ràfols dels Caus La Calma 2022

Can Ràfols dels Caus La Calma è un vino bianco prodotto nella D.O. Penedès da Can Ràfols dels Caus ad Avinyonet del Penedès, Barcellona. Can Ràfols è una delle cantine emblematiche del Garraf nel Penedès, sotto la guida di Carlos Esteva, che nel 1979 decise di riabilitare l'antica tenuta di famiglia e iniziò a piantare vigneti nei dintorni. Oggi l'azienda conta 55 ettari coltivati in modo ecologico. Il vigneto, di meno di un ettaro, è stato piantato nel 1982 con la varietà Xarel·lo, su terreni calcarei con conchiglie marine. Can Ràfols dels Caus La Calma fermenta per 32 giorni in serbatoi di acciaio inox e invecchia in barrique di rovere francese.