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Liquirizia
L'ingrediente principale della liquirizia è ottenuto dalle radici della cosiddetta liquirizia. Sciroppo di zucchero, farina e a volte gelatina sono spesso aggiunti per addensare l'impasto e renderlo malleabile. Alcuni tipi di liquirizia contengono ammoniaca. Questo li rende particolarmente intensi nel gusto e non adatti ai bambini.
La liquirizia grezza viene estratta dalla radice di liquirizia. Con l'aggiunta di altri ingredienti, il tutto viene addensato insieme e modellato nella forma desiderata. A volte si aggiungono coloranti per una varietà colorata e aromi per una maggiore varietà sulla lingua.
Uno degli effetti collaterali positivi della liquirizia è il suo effetto antinfiammatorio. Allo stesso tempo, si dice che la massa scura rafforzi il sistema immunitario. Quindi la liquirizia in piccole quantità può essere sicuramente classificata come salutare.
Ma si consiglia prudenza: Se consumato in grandi quantità, il dolce può diventare rapidamente malsano per voi. La liquirizia promuove alcuni processi di assorbimento ed eliminazione nel corpo che possono portare alla pressione alta. Se prendete regolarmente dei farmaci, grandi quantità di liquirizia possono alterarne l'effetto, perché influenza alcuni enzimi del vostro fegato.
Dato che la liquirizia ha solo 305 chilocalorie per 100 grammi, non è necessario rinunciare a questa delizia se si vuole perdere peso.
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La quantità di liquirizia che si può mangiare dipende dal fatto che si tratti di liquirizia forte, contenente salmìa, per adulti, o di liquirizia leggera che possono mangiare anche i vostri bambini. Se si tratta di liquirizia per adulti, troverete un avviso sulla confezione del prodotto. Per le varietà forti, una quantità fino a 50 grammi al giorno è una linea guida, mentre per la liquirizia per bambini si possono mangiare fino a 100 grammi al giorno.
Gli estratti di radice di liquirizia contenuti nella liquirizia stimolano la circolazione sanguigna, il che ha un effetto positivo sul flusso di sangue alla mucosa dello stomaco. Se soffrite di problemi di stomaco, il vostro stomaco si calmerà rapidamente grazie alla circolazione sanguigna stimolata e diventerà meno crampiforme.
Sì, si può mangiare liquirizia durante la gravidanza in piccole quantità di meno di 250 grammi a settimana. Tuttavia, in grandi quantità, gli estratti di radice di liquirizia contenuti possono influenzare negativamente lo sviluppo del vostro bambino non ancora nato e a volte anche portare alla nascita prematura. Raccomando di scegliere la liquirizia dolce per i bambini durante la gravidanza e di evitare il salmiak e le varietà di liquirizia forte.
Sì, in linea di principio i vostri bambini possono mangiare la liquirizia. Tuttavia, si dovrebbe offrire loro solo liquirizia adatta ai bambini. La liquirizia per adulti non è adatta ai più piccoli a causa dell'alto contenuto di ammoniaca.
Un pacchetto non aperto di liquirizia può essere conservato fino a due anni. Puoi anche usare la data di scadenza sulla confezione come guida. Se volete conservare la liquirizia aperta, dovete tenere il dolce in un luogo asciutto e fresco. L'ideale sarebbe chiudere la confezione aperta il più ermeticamente possibile o metterla direttamente in un barattolo, altrimenti la liquirizia può diventare dura.
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