birra (86,805 offerte*)

La Germania ospita circa 1.350 birrerie che producono circa quattordici tipi di birra in innumerevoli varianti. Questa grande varietà è anche molto apprezzata a livello internazionale.
Nel nord, le birre aspre sono particolarmente popolari, nel sud la gente tende a preferire le birre chiare o di frumento, e nella Renania la Kölsch o la Altbier sono sul menu.
La varietà più conosciuta e forse più popolare è probabilmente la Pils, seguita da vicino dal grano e dalla birra scura. Queste sono seguite da varietà come Berliner Weisse, Altbier, Bockbier, Kölsch, Märzen, Lager, Schwarzbier, Rauchbier e Zwickel.

Si dovrebbe sempre bere la birra da un bicchiere progettato per questo scopo, poiché ha un effetto significativo sul gusto e l'odore della birra. Ti dà anche un migliore controllo sulla formazione della testa.
Ma un bicchiere ha ancora più vantaggi: Rispetto a una bottiglia, una lattina o le tazze di pietra popolari in Baviera, si può vedere cosa si sta bevendo.
Il bicchiere giusto per la tua birra
Tipo di birra
Vetro
Pilsner
Tulipano
Birra di frumento / Hefeweizen / birra di frumento
Bicchiere da birra di grano
Birra scura / Schwarzbier
Calice
Berliner Weisse / Lager
Tazze a parete sottile
Altbier
Tazza Altbier
Birra Bock
Occhiali per la pancia
Kölsch
Kölsch bar
Märzen / Birra affumicata
Tazza / Seidel
Tassello
Brocca

Una birra ha un contenuto alcolico di circa il cinque per cento di alcol in volume. Se si beve mezzo litro di birra, cioè 500 millilitri, si sono consumati circa 20 grammi di alcol puro.

Questo varia da birra a birra. Le bombe caloriche includono sicuramente le birre Kölsch e Bock. Hanno un contenuto calorico da 55 a 58 chilocalorie. Le birre scure sono tra le meno caloriche. Tuttavia, la maggior parte delle birre ha un contenuto calorico compreso tra 42 e 49 chilocalorie.
Le birre e le loro calorie
Tipo di birra
Kilocalorie (kcal) per 100 millilitri
Birra scura
37
Birra bianca
38
Pilsner
42
Campo
42
Birra nera
42
Tassello
43
Märzen / Birra affumicata
44
Altbier
49
Berliner Weisse
51
Birra di frumento / Hefeweizen
52
Birra Bock
55
Kölsch
57

La birra è sia sana che malsana. Contiene molti minerali e oligoelementi che fanno bene ai nervi e alla forza muscolare. Il fosforo, per esempio, sostiene il tuo metabolismo. Il ferro e il rame hanno un effetto positivo sulla formazione del sangue. Il magnesio supporta il muscolo cardiaco e lo zinco supporta la produzione di insulina. Inoltre, ci sono molte vitamine del gruppo B nella birra.
Tuttavia, la maggior parte delle birre contiene anche alcol e questo è davvero dannoso per voi. Non solo crea dipendenza, ma contrasta anche gli effetti positivi della birra. Inoltre, l'alcol può portare alla cirrosi epatica, alla demenza e al cancro. Pertanto, gli scienziati raccomandano di consumare birra solo con moderazione.
Ciò significa che gli uomini dovrebbero consumare un massimo di 120 grammi e le donne un massimo di 70 grammi di alcol puro alla settimana. Se ci si attiene a queste linee guida, l'alcol non è troppo dannoso. Se ancora non puoi fare a meno del sapore della birra e vuoi bere di più, ti consiglio di bere birra analcolica.
Un altro problema della birra è che ha la reputazione di essere una bevanda che fa ingrassare. Tuttavia, questo è vero solo in misura limitata. Infatti, non è la birra direttamente che causa l'aumento di peso, ma l'effetto stimolante dell'appetito del succo d'orzo.
Bere birra in buona compagnia - da qualche parte al bar - sembra essere l'hobby preferito della Germania. Ed è spesso durante questo periodo che nasce un piccolo appetito. Ma invece di ignorarlo, la maggior parte delle persone raggiunge le patatine o le noccioline. Questi sono i veri ingrassatori.
Fondamentalmente, la birra è sana finché non la si beve.

La birra tedesca è per lo più prodotta secondo la legge di purezza, che stabilisce che solo l'acqua, il luppolo, il malto e il lievito possono essere usati nella sua produzione. Questo significa che la birra tedesca non contiene additivi animali e può essere consumata tranquillamente dai vegani.
Tuttavia, ci sono anche birre che contengono coloranti e aromi di origine animale. Queste sono di solito birre importate o birre che non sono state prodotte secondo la legge di purezza tedesca.
Se sei un amante delle bevande di birra mista e sei anche vegano, assicurati che il succo, la soda o lo sciroppo aggiunto siano anch'essi vegani prima di consumarli.

Ora ci sono un sacco di birre senza glutine sul mercato tedesco. Il più noto è probabilmente Neumarkter Lammsbräu senza glutine. Si può comprare nelle versioni Pilsner, frumento e senza alcol.
Altre birre senza glutine dalla Germania:
Schleicher
Pioniere
Birra di riso biologica Liebhart
Birra Schnitzer
Bitburger
Riedenburger
Se ti piace la birra straniera, anche qui non devi fare a meno della birra senza glutine:
Il Weisse
Brunehaut Triplo
Green's Enterprise Dry-Hopped Lager
Mongozo Premium Pilsner
Birrificio Gusswerk
Ambar Especial
Stiegl - Paracelso
Daas - Biondo
Celia Dark

Sì, purtroppo, ma per fortuna non tutte le birre. Ökotest ha testato 42 tipi di birra, due terzi dei quali non contenevano residui di glifosato. Ciò che è allarmante, tuttavia, è che un terzo delle birre contiene ancora glifosato.
Secondo il rapporto, si può ancora bere queste birre senza esitazione, perché la quantità contenuta è così bassa che si dice non abbia alcun effetto sulla salute.
Il glifosato è un diserbante e, secondo l'agenzia per il cancro IARC dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, "probabilmente cancerogeno". Il glifosato causa anche una forte riduzione della biodiversità sui terreni agricoli. Uccide anche praticamente tutte le erbacce arabili, che servono come fonte di cibo per insetti e piccoli animali selvatici.

Per produrre da soli una birra gustosa, avete bisogno innanzitutto di luppolo e malto. Avete anche bisogno di un fuso di birra per misurare il mosto originale della birra. Inoltre, il lievito di birra è particolarmente importante e, naturalmente, lo iodio per poter effettuare il test dello iodio.
Avete anche bisogno di alcuni utensili che non hanno nulla a che fare con il gusto finale della birra, ma sono essenziali per la produzione:
Termometro di ebollizione
Due grandi secchi
Pentola da 20 litri per conserve o vin brulé
vecchio lenzuolo da letto
40 bottiglie di birra con tappi oscillanti (capacità 0,5 litri)
Oltre a questi utensili, vi consiglio di invitare dei buoni amici. Produrre birra è molto più divertente in un gruppo amichevole, specialmente se lo fai per la prima volta.
E, naturalmente, non dimenticate di comprare abbastanza birra per i vostri amici. La tua birra fatta in casa non sarà pronta per almeno tre settimane, e tu vuoi avere una giornata tutta dedicata alla birra.