Viñedos del Contino – Contino Reserva 2019 – CVNE Rioja

Contino Reserva è un vino rosso della D.O. La Rioja prodotto dalla cantina Contino, di proprietà della Compañía Vinícola del Norte de España. Si tratta di un assemblaggio delle varietà Tempranillo (85%), Graciano (10%), Mazuelo (3%) e Garnacha Tinta (2%). Le uve da cui nasce Contino Reserva provengono dai vigneti della Finca San Rafael, situati nel comune di Laguardia, in La Rioja Alavesa. I terreni sono di tipo franco-sabbioso e argillo-sabbioso con abbondante presenza di pietra. Il clima della zona si distingue per essere secco e caldo in estate e freddo in inverno. La vendemmia dei grappoli di Contino Reserva viene effettuata manualmente e si utilizzano piccole casse per trasportare i grappoli fino alla cantina. In questo modo si cerca di evitare che gli acini si rompano prematuramente perdendo le loro qualità. In cantina, l'uva viene selezionata su nastri di cernita e fermenta successivamente in serbatoi di acciaio inossidabile da 12.000 litri di capacità a una temperatura contr