Viñas del Vero Pinot Noir Rosado 2024

Viñas del Vero Pinot Noir Rosado è un vino rosato monovarietale di Pinot Noir prodotto da Viñas del Vero nella DO Somontano. Viñas del Vero è una cantina che deve il suo nome al fiume che scende dai Pirenei e attraversa la zona fino a sfociare nel fiume Cinca. Fondata nel 1986, è stata acquisita da González Byass dal 2008. Dispone di 680 ettari di vigneti di proprietà, ma in totale controlla un totale di 1100 ettari. I vigneti di Viñas del Vero Pinot Noir Rosado sono orientati a nord-est a circa 770 metri di altitudine. Hanno una pendenza fino al 25% e i loro terreni sono poveri e franchi. Queste condizioni favoriscono il drenaggio e sono ideali per la coltivazione della vite. La potatura viene effettuata a guyot semplice, tipica della Borgogna, e le viti provengono dalla Cote d'Or. Per produrre il Viñas del Vero Pinot Noir Rosado l'uva macera per ottenere l'intensità di colore desiderata e poi viene pressata. Successivamente, il mosto fermenta a bassa temperatura per preserva