Tenuta Sant'Antonio - Valpolicella Superiore Ripasso Doc Monti Garbi 2021

Che tipo di vino èIl Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi prodotto da Tenuta Sant’Antonio è un vino rosso di spessore ottenuto da un blend di uve Corvina, Rondinella e Oseleta. Questa espressione tipica del territorio veronese si distingue per un profilo aromatico intenso, frutto di un processo accurato che prevede l’utilizzo dei lieviti dell’Amarone durante la vinificazione. Dopo un periodo di riposo, il vino sviluppa una struttura tannica definita e una chiusura finemente speziata mentre mantiene uno stile elegante.Da dove provieneLe uve destinate a questo rosso veronese provengono da vigneti situati in provincia di Verona, con una chiara tracciabilità legata ai comuni di origine. Nello specifico, le viti crescono nei territori di Colognola ai Colli e Mezzane di Sotto. La cura del vigneto culmina con una rigorosa raccolta manuale. Questa precisa collocazione geografica permette al vino di esprimere al meglio le caratteristiche della viticoltura locale.Come viene prodottoIl proc