Staub Pans Padella - 12 cm, ghisa, Black Matt

È una padella mini da 12 cm di buona qualità, ma è più piccola della padella in acciaio al carbonio da 12 cm di Debuyer. L’unico vantaggio della versione Staub è che è smaltata, quindi non ruggine se la padella è esposta troppo a lungo all’acqua. Ma il prezzo non è giustificato. Preferirei la Debuye… Leggi di più

È carino ma è troppo piccolo per cucinare qualcosa. Dentro. Non sono sicuro di cosa dovrei cucinare in questa piccola padella.

Questa mini padella è perfetta per un uovo. A differenza di padelle simili, è molto pesante e quindi non si muove - l'equilibrio è perfetto. Richiede un asciugatura attenta dopo ogni utilizzo. Migliora le sue prestazioni con il tempo: dopo alcune uscite diventa antiaderente. Concedo solo 4 stelle pe… Leggi di più

Un po’ più piccolo di quanto mi aspettassi. Finora l’ho usato solo due volte per fare uova strapazzate, che sono venute davvero buone. All’inizio era molto appiccicoso, ma magari con il tempo migliorerà se si lava la padella solo a mano. L’induzione ha funzionato perfettamente.