Ritterhof: Pinot Nero DOP Dignus - 2019

Il Pinot Noir DOP Dignus 2019 di Weingut Ritterhof si presenta in un rosso rubino brillante con delicati bordi color granato, che invita visivamente a un'esperienza gustativa profonda e complessa. Il profumo di questo vino si apre con aromi invitanti di lamponi succosi e foglie di pomodoro fresche, accompagnati da una sottile dolcezza che ricorda il destrosio, e termina con un retrogusto leggermente fungino. Al palato, Dignus offre un peso medio e una struttura equilibrata, che evidenzia il robusto fruttato e termina con una buona lunghezza . Il Pinot Nero, noto anche come Pinot Nero, cresce particolarmente bene sulle soleggiate scogliere di Gleno rivolte a sud-ovest nel comune di Montagna, in Alto Adige. I terreni ghiaiosi e argillosi di questa regione, a circa 600 metri di altitudine, offrono le condizioni ideali per la coltivazione delle viti coltivate a Guyot. Questo vino è ottenuto da uve accuratamente raccolte a mano, che vengono lavorate immediatamente quando sono perfettamente