Rhum Damoiseau Damoiseau Millesime 2009 42 Cl.70 Astucciato - 700 ml

DESCRIZIONE: Il rhum viene ottenuto dalla fermentazione e distillazione di succo di canna da zucchero e invecchia per 10 anni in botti di rovere ex-bourbon. L’invecchiamento, definito tropicale, permette di accelerare il processo di affinamento grazie alla co-presenza di alta umidità e clima caldo. L’annata 2009 fa parte di una trilogia di Millésime che si contraddistinguono per la qualità dei rhum. Il motivo è da ricercarsi sull’eccezionale concentrazione di saccarosio della canna da zucchero raccolta in quegli anni. NOTE OLFATTIVE E DEGUSTATIVE: di colore mogano. Al naso vaniglia e legno. Al palato sentori di succo di canna da zucchero e legno. Finale molto bilanciato, con note di noce moscata, pepe e frutta stufata. PERFECT SERVE: Servire in calice da degustazione. PROVENIENZA: Guadalupa. PREMI: Silver - Barcelona Rum Awards 2017