Portia Prima 2022

Portia Prima è un vino rosso della D.O. Ribera del Duero prodotto dalla cantina Portia. Questo vino è un monovarietale di Tempranillo. L'uva utilizzata per Portia Prima proviene esclusivamente da un unico vigneto situato a circa 750 metri di altitudine: Pago del Pino. La vendemmia e i relativi processi di vinificazione vengono effettuati in modo tradizionale, seguendo la lunga tradizione vinicola della regione. Una volta giunti in cantina, i grappoli passano attraverso un tavolo di selezione, dove vengono scelti solo quelli che soddisfano le condizioni ottimali. Successivamente, si procede con un primo processo di fermentazione alcolica a temperatura costante e controllata di 28°. Dopo questa fase, il mosto di Portia Prima svolge una seconda fermentazione, in questo caso malolattica, in botti nuove di rovere francese. È in questi stessi recipienti che Portia Prima matura per 15 mesi. Portia è un'azienda della Rioja che fa parte del Grupo Faustino. Le sue maestose strutture