Ponte da Boga Albariño 2025

Ponte da Boga Albariño è un vino bianco che nasce nella D.O. Ribeira Sacra, prodotto da Ponte da Boga con la varietà Albariño. Influenzata dal corso del fiume Sil e protetta dal Gran Cañón, Ponte da Boga si trova in una zona vitivinicola privilegiata, precisamente in Terra de Caldelas. Una cantina che dal 2005 fa parte della Corporación Hijos de Rivera e che ha saputo sfruttare come nessun'altra la complessa orografia per elaborare vini degni della zona. Ponte da Boga Albariño proviene da vigneti piantati su suoli di ardesia a un'altitudine superiore ai 500 metri sul livello del mare. Attraverso una metodica tradizionale si pratica una viticoltura eroica dove è impossibile l'uso di macchinari e tutto il lavoro è manuale. La vendemmia viene effettuata al momento ottimale di maturazione. Una volta in cantina, le uve di Ponte da Boga Albariño subiscono una macerazione pellicolare a freddo e una pressatura soffice. Successivamente, il mosto ottenuto inizia a fermentare, in gran pa