Pinot Grigio Venezia Giulia IGT 2024 - Puiatti 0.75 lt

Il Pinot Grigio di Puiatti è stato prodotto a partire da uve Pinot Grigio 100% provenienti da 3 diverse famiglie clonali e cresciute nel territorio di Romans d’Isonzo (GO) in località Zuccole. La vendemmia è stata effettuata rigorosamente a mano nella seconda settimana di settembre. Il processo di vinificazione si è svolto “in bianco”, con assenza di macerazione a contatto con le bucce e di fermentazione malolattica volta ad ammorbidire i picchi aromatici e di struttura de vino. La fermentazione alcolica, volta a trasformare gli zuccheri in alcol, è avvenuta a una temperatura costante i 12 °C. Prima della commercializzazione il Pinot Grigio Venezia Giulia IGT Sal 2018 di Puiatti si è affinato per 4 mesi in acciaio inox e successivamente in bottiglia. PINOT GRIGIO PUIATTI: LA DEGUSTAZIONE Il Pinot Grigio di Puiatti si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con timidi riflessi ramati. All’olfatto emergono profumi di fiori bianchi primaverili intrecciati a sentori di ananas e