Pepe Mendoza Casa Agrícola Paciencia Infinita 50 cl 2021

“Chi ha pazienza, ha un dono.” E se c'è qualcuno che conosce la pazienza, sono i produttori di vino. Perché la pazienza non inizia in cantina, tutt'altro; comincia molto prima, nel vigneto, dove ogni decisione, ogni potatura e ogni grappolo maturo conta. È proprio con questa filosofia che Casa Agrícola nasce come progetto personale di Pepe Mendoza e dà vita al suo vino dolce naturale Paciencia Infinita. Casa Agrícola dispone di 14 ettari di vigneto nella Marina Alta di Alicante (Comunità Valenciana), e la filosofia di Pepe è chiara: cercare la purezza mediterranea, riflettere il terroir e il clima in ogni bottiglia e lasciare che la natura faccia la sua magia. Paciencia Infinita è un rosso dolce naturale, realizzato con le varietà autoctone monastrell e giró, senza aggiunta di alcol, e con un affinamento che lo rende elegante e avvolgente. Le uve provengono dalle tenute Abargues e Viñas El Veneno, dove alcune viti hanno tra i 45 e i 70 anni e sono coltivate secondo pratiche biologi