Palacio de Bornos La Caprichosa Verdejo 2025

Palacio de Bornos La Caprichosa è un vino bianco monovarietale di verdejo prodotto dalla cantina Palacio de Bornos sotto la DO. Rueda, a Valladolid, Spagna. “La Caprichosa” è il vigneto più speciale di Palacio de Bornos. Qui prevalgono i suoli ghiaiosi a bassa fertilità dove crescono viti allevate ad alberello a 750 metri di altitudine. Le vigne hanno più di trent'anni. La vendemmia viene effettuata manualmente. Il mosto fermenta in serbatoi a temperatura controllata e il vino risultante rimane sulle fecce per altri quattro mesi prima di essere imbottigliato. La storia di Palacio de Bornos cammina di pari passo con quella della DO. Rueda. Ha iniziato a produrre vini nel 1978 con l'obiettivo di sfruttare e diffondere le qualità della varietà regina della zona: l'uva verdejo. Palacio de Bornos La Caprichosa è un verdejo affascinante. Un vino bianco che ci offre il meglio della varietà in un vino fresco, con volume, morbido e persistente.