Negroamaro Salento IGT Norie 2021 - Vigneti Reale 0.75 lt

Il Negroamaro Norie di Vigneti Reale ispira nome ed etichetta al pozzo che riforniva d'acqua i terreni aziendali, sito all'interno della Tenuta delle Norie (le "norie" in dialetto erano le vecchie macine di pietra per la produzione dell'olio). L’Azienda agricola Reale si trova nel comune di Cellino San Marco, tra le province di Brindisi e Lecce. Si estende su una superficie pianeggiante di 180 ettari, di cui circa 100 coltivati a vigneto e il resto a uliveto. il Mar Ionio è a 20 km a ovest, il Mar Adriatico a 10 km a est, l'escursione termica è quindi garantita dai freschi venti marini; i terreni aziendali sono sabbio-limosi di colore rossastro, con poco calcare. La vendemmia avviene a mano, con attenta selezione dei grappoli e la vinificazione è condotta in rosso con 8-10 giorni di macerazione e controllo costante della temperatura; come la vinificazione anche il breve affinamento si svolge in acciaio.NEGROAMARO NORIE VIGNETI REALE: LA DEGUSTAZIONEIl Negroamaro del Salento Norie di Vi