Morellino di Scansano 'Capatosta' - Poggio Argentiera 2017 - Tenuta Argentiera

Che tipo di vino èCapatosta di Poggio Argentiera è un Toscana Rosso ottenuto da un blend di Sangiovese e Alicante, prodotto in Maremma, nel sud della Toscana. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce, una fermentazione in acciaio a temperatura controllata e una maturazione sempre in acciaio, per un profilo diretto e leggibile. Il risultato è un rosso caldo e strutturato, con tannino ben presente e un’impronta fruttata accompagnata da richiami di liquirizia.Da dove provieneNasce in Maremma, da uve raccolte nei vigneti della zona di Baccinello a circa 350 m s.l.m. I terreni, ricchi di ciottoli di origine alluvionale e con prevalenza di argille calcaree, contribuiscono alla solidità della trama e alla definizione del sorso. Poggio Argentiera nasce nel 1997 con l’acquisto di Podere Adua e dal 2009 pratica l’agricoltura biologica.Come viene prodottoLa vendemmia avviene in modo manuale. Dopo la raccolta, le uve restano a macerare sulle bucce per circa due settimane, quindi fermen