Molini Riggi ® Farina di Grano Maiorca Integrale Biologica Siciliana Macinata a Pietra - Antico Grano Tenero, Alta Digeribilità - Ideale per Dolci, Biscotti, Pane - 1 kg

ANTICO GRANO TENERO SICILIANO: Farina integrale biologica di grano Maiorca, antico frumento a chicco bianco. Macinata a pietra “a tutto corpo” per preservare germe di grano e fibre naturali. SAPORE DOLCE E COLORE CHIARO: Gusto naturalmente delicato con note di miele. Colore più chiaro rispetto ad altri integrali: ideale per dolci fragranti e prodotti da forno tradizionali. PIÙ DIGERIBILE, GLUTINE NATURALMENTE PIÙ BASSO: Glutine naturalmente inferiore rispetto ai grani moderni (circa -50%). Impasti leggeri e più digeribili, perfetti per chi cerca farine meno “pesanti”. PERFETTA PER DOLCI E IMPASTI VELOCI: Ideale per frolle, biscotti, torte, crêpe, cannoli siciliani e pane bianco. Ottima per impasti rapidi (~2 ore) con idratazione minima 60%. MACINAZIONE A PIETRA A BASSE TEMPERATURE: Lenta macinazione a pietra La Ferté: mantiene le proprietà nutrizionali, vitamine e sali minerali. Crusca presente → maggiore assorbimento d’acqua e struttura rustica.