Louis Roederer Cristal Rosé Champagne Brut 2014, Champagne Millesimato Astucciato, Champagne Cristal, 12% vol, 750 ml

Note: Colore rosa tenue con riflessi luminosi e brillanti. Il perlage è molto fine e delicato. Profilo olfattivo raffinato, con profumi floreali, aromi d’agrumi, piccoli frutti di bosco, note di pasticceria, frutta secca, delicati ricordi di morbide spezie orientali, sensazioni iodate e minerali. Il sorso è di grande armonia gustativa, elegante e vellutato, con aromi estremamente delicati. Abbinamenti: Champagne perfetto da abbinare a tartare di pesce, pesce affumicato, pesce e crostacei al vapore, carni bianche e formaggi freschi. Vinificazione: Macerazione sulle bucce per il mosto di Pinot Nero, unita alla tecnica dell’infusione che consiste nella colatura di parte del mosto di Chardonnay nella massa di Pinot Nero. Fermentazione alcolica in acciaio e, per il 17%, in tini di legno, con svolgimento di malolattica per il 16%. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Consigli: Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina. Da servire ad una temperatura di 10-12°C. Utilizzare come bicchiere il Ballot Flute, ideale per champagne e spumanti metodo classico. La storia: Cuvée iconica della maison, creata per la prima volta nel 1876 per lo Zar di Russia, Cristal è realizzata a partire da 45 luoghi-dits eccezionali, distribuiti su 7 Grands Crus della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.