KAI Shun Classic set di coltelli da cucina giapponesi 3 pezzi - Santoku lunghezza lama 18 cm + Coltello multiuso lunghezza lama 15 cm + Coltello da officina lunghezza lama 9 cm - VG MAX Core

Produktbeschreibung Das KAI Shun Classic DMS-310 Messerset ist ein hochwertiges 3-teiliges Damastmesser-Set für anspruchsvolle Hobbyköche und den professionellen Einsatz in der Küche. Es besteht aus einem Officemesser, einem Allzweckmesser und einem Santokumesser und deckt damit die wichtigsten Schneidarbeiten im Küchenalltag zuverlässig ab. Die Klingen der Shun Classic Serie bestehen aus einem harten VG-MAX beziehungsweise V-Gold-10 Stahlkern, der von 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl ummantelt ist. Dadurch entsteht eine besonders scharfe, stabile und zugleich elastische Klinge mit der charakteristischen Damast-Maserung. Mit einer Härte von ca. 61 HRC bieten die Messer eine sehr gute Schnitthaltigkeit und präzise Schneideigenschaften. Die schlanken Griffe aus laminiertem Pakkaholz liegen angenehm in der Hand und sind in traditioneller japanischer Kastanienform gestaltet. Der durchgehende Erl sorgt für eine ausgewogene Balance und hohe Stabilität beim Schneiden. Die Messer sind beids