Kai Shun Classic DM-0771 kiritsuke, 20 cm

KAI Shun Classic Kiritsuke 20 cm

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Kai Shun Classic DM-0771 kiritsuke, 20 cm

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KAI Shun Classic Kiritsuke 20 cm lunghezza lama - Coltello damasco 32 strati nucleo VG MAX - 61 (±1) HRC - Manico in legno Pakka - Made in Japan - coltello da cucina giapponese forgiato

Valutazione complessiva: 1,3 / 5 (media da diverse fonti di recensioni, aggiornata al 2 ott 2026)
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Kai Shun Classic DM-0771 kiritsuke, 20 cm

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Questo Kai Shun Classic kiritsuke è un bellissimo coltello da cucina giapponese. Il kiritsuke è stato progettato come un coltello versatile per preparare piatti asiatici.
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Top Messer

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Si sente molto bene in mano, è molto affilata e mantiene la lama a lungo… Per la durezza, però, è abbastanza facile da limare sul pietra umida grazie alla sua forma, anche se per me non era ancora necessario. Ho altri coltelli di Wüsthof con cui sono molto soddisfatto, e un Zwilling Sandoku 5 stelle…

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Coltello molto buono

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Una totale delusione, dopo 4 o 5 set di lavoro, il bordo si è piegato

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