Isole e Olena - Toscana IGT "Cepparello" 2020 0,75 lt.

Cepparello Sangiovese Toscana IGT 2020 è uno dei più celebri vini toscani e rappresenta la visione innovativa di Isole e Olena nell’esaltare il potenziale del Sangiovese. Nato da uve selezionate provenienti dai vigneti dell’azienda, situati a un’altitudine ideale per sviluppare complessità e freschezza, questo vino interpreta in maniera moderna un vitigno che ha radici profonde nella tradizione toscana. I terreni calcarei e argillosi, combinati alla posizione collinare, conferiscono a Cepparello grande carattere e intensità. La vinificazione segue un processo attentamente studiato: le uve, raccolte a mano, subiscono una lunga macerazione per massimizzare l’estrazione aromatica, mentre la fermentazione spontanea avviene grazie a lieviti indigeni. L’affinamento in barrique di rovere francese per circa 18-20 mesi contribuisce a dare al vino eleganza e una struttura solida. Cepparello Sangiovese Toscana IGT 2020: Note di Degustazione Nel bicchiere, Cepparello 2020 si presenta con un intens