Etna Rosso DOC Erse 2022 - Tenuta di Fessina 0.75 lt

L'Etna Rosso Erse di Tenuta di Fessina è stato prodotto a partire da uve 90% Nerello Mascalese 8% Nerello Cappuccio e 2% Minnella e Carricante allevate nel territorio di Rovittello, frazione di Castiglione di Sicilia (CT). I vigneti di provenienza, esposti a Nord-Est, si estendono per circa 6 ettari, a un'altitudine di circa 700 metri sopra il livello del mare. In cantina, dopo una fase di diraspo-pigiatura soffice, il mosto è stato fatto fermentare in acciaio inox alla temperatura di 23-26°C con macerazione del mosto a contatto con le bucce di 6-9 giorni. L'affinamento previsto è stato di 12 mesi in bottiglia. Con l'Etna Rosso Erse, Tenuta Fessina recupera un'antica tradizione della viticoltura etnea che consisteva nel vinificare insieme vitigni a bacca rossa e a bacca bianca. ETNA ROSSO ERSE TENUTA DI FESSINA: LA DEGUSTAZIONE L'Etna Rosso Erse di Tenuta di Fessina si presenta alla vista di un colore rosso rubino tenue. Al naso esprime profumi di piccoli frutti rossi che si intreccia