Elena Walch: Lagrein Riserva DOC Vigna Castel Ringberg - 2022

Il Lagrein Riserva 'Vigna Castel Ringberg' di Elena Walch è un potente ed elegante vino rosso proveniente dalle migliori vigne della tenuta Castel Ringberg sul Lago di Caldaro. I terreni di questa singola vigna, ricchi di calcare e depositi morenici, beneficiano dei grandi sbalzi termici tra giorno e notte, che donano alle uve un’aromaticità intensa e una raffinata finezza. Di colore granato profondo, il Lagrein sprigiona un bouquet intenso di frutti rossi come cranberry e ribes, arricchito da note di cioccolato e tabacco fine. Al palato, la sua struttura piena e vellutata, i tannini ben integrati e una vivace freschezza trovano equilibrio nella mineralità speziata, con un finale lungo e armonioso. Le uve, raccolte a mano con cura, vengono prima pressate delicatamente e poi fermentate per circa dieci giorni sulle bucce, seguite da un affinamento di 20 mesi in barrique francesi e un ulteriore riposo in bottiglia. Questo Lagrein Riserva è ideale con selvaggina, carni robuste e formaggi s