Elena Walch - Alto Adige Lagrein Doc 2019

Vitigno Autoctono: Vino rosso prodotto con uve 100% Lagrein provenienti dai vigneti più vocati del Trentino Alto Adige, coltivate su terreni calcarei con strati argillosi e sabbiosi, esposti a sudest e sudovest per garantire un'ottimale maturazione Vinificazione Tradizionale: Lungo contatto con le bucce per 10 giorni seguito da fermentazione controllata in acciaio e malolattica in botti di rovere francese e Slavonia da 70 e 22hl, con affinamento in legno per sviluppare complessità aromatica Profilo Aromatico: Colore rosso granato intenso con bouquet ricco di aromi speziati di cacao, note fruttate di ciliegia, mirtillo e frutti di bosco che creano un insieme armonioso e invitante Gusto Strutturato: Al palato si presenta deciso e corposo con trama tannica di rustica eleganza, caratterizzato da una struttura importante e una chiusura persistente che testimonia la qualità del vitigno Abbinamenti Gastronomici: Ideale per accompagnare piatti corposi come selvaggina, cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati, da servire a temperatura tra 16-18°C in calici ampi per favorire l'ossigenazione