Château Minuty - Côtes De Provence 281 2022

Minuty 281 è un Rosé provenzale che, con l'intenso blu del collo della bottiglia, rende omaggio al Pantone 281, il colore del Mar Mediterraneo dopo il maestrale, che tanto influenza i vigneti di Minuty.Questo Rosé è ispirato anche all'ambizione visionaria e rivoluzionaria di Etienne Matton, padre di Jean-Etienne e François, che negli anni '70 creò un clone esclusivo di Grenache, ora fondamentale per crearel’assemblaggio di questo vino. Nato a partire esclusivamente da uve di proprietà della tenuta, nel cuoredell’AOC Côtes de Provence, Château Minuty 281 è pensato per momenti di convivialità, alta moda e altacucina.La vinificazione di Minuty 281 si basa su una selezione di parcelle dai tre principali terreni delvigneto, unendo il Grenache da un unico clone al Syrah per un retrogusto speziato e pepato. Le uve sonoraccolte a mano per mantenere l'integrità dell'uva, una pratica rara. La competenza, la conoscenza delvigneto e il tocco delicato di Jean-Etienne e François Matton nel processo