Champagne Dom Pérignon Vintage 2010 - Dom Pérignon 0.75 lt

Nel 1668, Dom Pierre Pérignon, monaco dell'abbazia di Hautvillers, aspirava a creare il vino perfetto. Oggi, Vincent Chaperon, Chef de Cave, continua quest'eredità con la sua visione innovativa. Questo approccio creativo spinge la Maison a superare costantemente i propri limiti.Dom Pérignon Vintage 2015 è un'annata che si distingue per il suo carattere straordinario, dovuto a condizioni climatiche estreme. L'annata è stata caratterizzata da una primavera fredda seguita da un'estate calda e secca, che ha permesso alle viti di produrre uve di qualità eccezionale. La vendemmia è iniziata il 7 settembre, sotto un sole splendente, conferendo alle uve un equilibrio eccezionale e una generosità straordinaria.Per quanto riguarda il processo di vinificazione, Dom Pérignon utilizza solo le migliori uve di Chardonnay e Pinot Noir, rispettivamente 49% e 51%, raccolte nello stesso anno per mantenere l'integrità del millesimo. L'affinamento avviene nelle cantine per almeno otto anni, durante i quali