Castello di Pomino Leonia Pomino Brut Millesimato 2017

Il Pomino Brut Metodo Classico Leonia nasce nella tenuta Castello Pomino di Frescobaldi, situata in provincia di Firenze.È prodotto prevalentemente con uve Chardonnay e con piccole aggiunte di uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione, la presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento sui propri lieviti.Il Pomino Brut Leonia di Frescobaldi è caratterizzato da un colore giallo paglierino, da una spuma abbondante e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con aromi di biancospino e di ginestra, arricchiti da sentori di cedro, di nocciola tostata e di origano fresco. Al palato risulta fresco e sapido, con un gradevole finale di mandorla amara e di scorza d'arancia.Perfetto per accompagnare antipasti delicati e primi piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento alle carni bianche e ai formaggi mediamente stagionati.