CASCINA DEL COLLE AIME' 2022 PECORINO SUPERIORE DOC ABRUZZO VINO BIOLOGICO 75 CL

Questo Pecorino Superiore DOC, prodotto da CASCINA DEL COLLE, è un vino biologico abruzzese che rappresenta l'amore per la terra e la tradizione del luogo di produzione. E' un vino ideale per l'aperitivo, per accompagnare il cibo o semplicemente per godersi in tranquillità. Il vino è prodotto con uve Pecorino 100% raccolte a mano in zona di produzione di Villamagna in Abruzzo, zona con una storia viticola millenaria. La vinificazione è stata eseguita in acciaio a temperatura controllata e l'affinamento è stato di 4 mesi in acciaio, per preservare il suo sapore e la sua struttura. Questo Pecorino presenta un colore cristallino, un profumo intenso di fiori e frutta secca e un sapore secco e fresco, con un'acidità equilibrata e un tannino morbido. È un vino da assaporare con calma e godimento. Il prodotto non contiene solfiti aggiunti e la sua resa per ettaro è di 100 quintali circa, con un impiego di sistemi di allevamento a cordone speronato efilaree e una zona di esposizione terreno che comprende l'est e il nord-est. In questo Pecorino si sente la passione per la produzione di vini biologici, la cura nella selezione delle uve e l'attenzione nel processo di vinificazione. E' un vino che ti farà sentire a contatto con la terra, la tradizione e la natura.