Ambrogio Sanelli, Coltello da Cucina Professionale Hexagon, Coltello Deba con Lama 16 cm in Acciaio Inox all'Azoto e Manico Esagonale, Coltelli Professionali per Lavorare il Pesce, Made in Italy

COLTELLO DEBA: Il coltello Deba della linea Hexagon con lama liscia ed affilatura asimmetrica (⁓70/30) si rivolge principalmente alla lavorazione e preparazione del pesce LAMA: La lama liscia con profilo asimmetrico da 16 cm è realizzata in acciaio inox NitroB, un materiale che garantisce resistenza alla ruggine ed un'eccezionale tenuta del filo. Si raccomanda il lavaggio a mano MANICO: Il coltello ha un manico esagonale che garantisce una presa confortevole, è realizzato in legno di acero e faggio termotrattato in corrispondenza del codolo per garantire la dovuta tenuta nel tempo STILE GIAPPONESE: Per facilitare il distacco della pietanza e per donare maggior scorrevolezza al filo la maggior parte delle lame dei coltelli Hexagon sono affilate solo da un lato come da tradizione giapponese HEXAGON: Frutto di un viaggio in Giappone e di una profonda riflessione sui vari modelli delle lame orientali, Hexagon propone un'interpretazione in chiave occidentale con forme esclusive e materiali pregiati