Alois Lageder: Cason Rosso IGT BIO - 2019

Il Cason Rot IGT BIO 2019 di Alois Lageder è un eccezionale vino rosso biologico che riflette in modo impressionante la qualità e il terroir della regione dell'Alto Adige. Questo vino è composto principalmente dal vitigno Tannat (80%), completato da altre uve locali (20%). Il Tannat è noto per il suo intenso fruttato e l'elevata acidità, il che lo rende una scelta perfetta per i vini rossi di lunga durata. Questo vino si presenta con un colore rosso ciliegia brillante con accenti violacei. Il profumo rivela aromi intensi di prugne, more, cuoio e tè, accompagnati da note affumicate. Al palato, il vino è di medio corpo, succoso e fruttato con una piacevole amarezza e una fresca acidità, che garantisce un buon equilibrio . L'annata 2019 è caratterizzata da uno sviluppo particolarmente armonioso, che rende questo vino un eccezionale rappresentante nel suo genere. La vinificazione avviene mediante fermentazione spontanea, a volte sull'uva intera, in botti grandi e piccole, seguita da affina