Abbazia di Novacella - Alto Adige Gewürztraminer Doc Praepositus 2022

L'Alto Adige Valle Isarco Praepositus Gewürztraminer dell'Abbazia di Novacella nasce nei vigneti situati nel cuore dell'Alto Adige DOC.È prodotto esclusivamente con uve Gewürztraminer, raccolte intorno alla metà di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 20°C, successivamente il mosto matura nei medesimi recipienti per 6 mesi e in bottiglia per ulteriori 3 mesi.È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con sfumature dorate. Al naso si apre con intensi profumi di rose gialle e frutti maturi, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta piacevolmente intenso ed avvolgente, con un finale equilibrato.Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e sushi, è ideale in abbinamento ad aperitivi, crostacei e frutti di mare.