jigger

Un jigger è un misurino che puoi usare per misurare la giusta quantità di liquido. Di solito lo si usa quando si mescolano i cocktail o le bevande miste per misurare perfettamente gli alcolici. Ma si può anche usare per misurare succhi e altri ingredienti di cocktail.
Nei circoli dei bar, avrai probabilmente sentito la parola "jigger", che descrive semplicemente la misurazione dei liquidi.

Si tiene il jigger, chiamato anche misura da bar, in una mano nel suo punto più sottile con il dito medio e l'indice. Il tuo palmo dovrebbe essere rivolto verso l'alto. Poi, con l'altra mano, prendi una bottiglia - preferibilmente con l'accessorio Speed Pourer - e versi il liquido nel jigger. Ora versi il contenuto del jigger in uno shaker o in un bicchiere da cocktail con un rapido movimento della mano.
Lo Speed Pourer è un accessorio che assicura che si rovesci poco o niente. Lo tieni il più vicino e piatto possibile al jigger. Più piatta è la bottiglia contro il jigger, più lentamente il liquido uscirà. Questo approccio garantisce che si rovesci poco alcol.

Sì, ci sono. Si possono ottenere in diverse forme con diverse dimensioni. Le forme di solito vanno dal conico al rotondo, ma ci sono anche versioni quadrate.
Le dimensioni dipendono spesso da dove ci si trova sul globo. In Europa, i baristi preferiscono una dimensione diversa da quella degli Stati Uniti, con l'inglese che assume un ruolo separato.
La più grande differenza tra i due è tra lo stile giapponese e quello americano: il giapponese è allungato e conico e l'americano è piatto e cilindrico. Tuttavia, entrambi gli stili hanno esattamente la stessa quantità di riempimento. Il vantaggio dei jigger giapponesi è che si può fare un piccolo errore quando li si riempie. A causa della forma allungata, la quantità che manca o che è troppo non è così grande come nella versione americana.
Inoltre, i jigger tradizionali hanno sempre due lati di dimensioni diverse. Il lato piccolo si chiama pony e quello grande jigger.

I jigger sono di solito fatti di acciaio inossidabile, ma possono anche essere fatti di rame. L'acciaio inossidabile ha il vantaggio di essere completamente infrangibile.
Si possono anche ordinare jigger in diversi colori. Dall'argento nobile all'oro sorprendente al nero elegante, il mercato ha molte varianti pronte per te.

I jigger non sono disponibili in una sola misura. Come già detto, dipende dalla regione.
Gli europei preferiscono un misurino di quattro o due centilitri. Tuttavia, anche qui ci sono delle eccezioni: In Inghilterra, una capacità di riempimento di cinque e due centilitri e mezzo è comune per il jigger. In America, la capacità di un jigger è di quattro e mezzo e, d'altra parte, di tre centilitri, anche se gli americani tendono a calcolare in once (oz.). Quindi: uno e mezzo e un'oncia.

Praticamente per ogni cocktail. Non importa se vuoi preparare un Gin Fizz, un Dry Martini, un Cuba Libre o un Planter's Punch. Il gusto giusto si crea solo quando gli ingredienti giusti sono combinati nella giusta quantità.
Se hai mai provato a fare un Long Island Ice Tea a base di rum, tequila, vodka e gin senza un jigger, probabilmente hai notato che spesso hanno un sapore diverso. Per contrastare questo, consigliamo sempre di usare un jigger. Questo garantisce che il contenuto di alcol rimanga sempre lo stesso.