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Guida ai formaggi d'alpeggio
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Guida ai formaggi del veento
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La cucina di montagna. Viaggio dal Friuli Venezia Giulia alla Sardegna attraverso paesaggi unici e cibi da scoprire
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Emilia Romagna. I cammini. Guida ai sapori e ai piaceri della regione
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Molise. Guida ai sapori e ai piaceri della regione 2019
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Bonanzana - Biglietto dei formaggi francesi da grattare - 70 x 42 cm - Poster per grattare - Con 75 formaggi, accordi vini e 10 piatti - Idea regalo Natale compleanno - SMFRG
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I formaggi d'Italia
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Manuale del casaro. Latte e batteriologia. La coagulazione e la cagliata. Maturazione, stagionatura e difetti dei formaggi. La resa casearia. Ricotta e burro. La scheda tecnologica. Ediz. ampliata
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