Xoriguer - Gin

Questa gin, bevanda di origine nordica, iniziò a essere prodotta a Minorca (Isole Baleari) intorno al XVIII secolo, quando le taverne erano piene di marinai e soldati inglesi che richiedevano la bevanda allora in voga nella loro patria: il gin. Alcuni artigiani si misero al lavoro per importare bacche di ginepro e poter soddisfare i clienti impazienti. Da allora, il gin si integrò con successo a Minorca, consolidandosi come bevanda popolare. Dal 1784, la famiglia Pons è responsabile del Gin Xoriguer, con una forte tradizione artigianale. Il nome del gin fu scelto in onore di un vecchio mulino a vento utilizzato da successive generazioni della famiglia Pons, che ora appare sulle etichette delle loro bottiglie. Questo gin si ottiene dalla distillazione di alcol di alta qualità con bacche di ginepro in alambicchi di rame alimentati a legna. Le erbe aromatiche che conferiscono questo tocco personale e unico sono un segreto che la famiglia Pons custodisce come un vero tesoro.