WÜSTHOF Gourmet Coltello per disossare 14 cm

Con il coltello Wüsthof Gourmet Boning Knife da 14 cm, puoi separare ossa e carne come un professionista. La lama flessibile, estremamente affilata e appuntita è ideale per rimuovere ossa, tendini e grasso. Questo coltello è indispensabile nella preparazione della carne! Il manico in polipropilene è saldamente fissato alla lama con rivetti. La forma ergonomica è comoda da impugnare, permettendoti di lavorare a lungo senza affaticare le mani. I coltelli sono certificati secondo NSF, rendendoli ideali per l'uso in una cucina professionale. La lama è tagliata al laser da un unico pezzo di acciaio al cromo-molibdeno-vanadio. Questo processo di produzione è più economico rispetto alla forgiatura, ma produce comunque coltelli da cucina di ottima qualità. L'acciaio è temprato a 56 HRC, garantendo che il filo rimanga affilato più a lungo rispetto ad altre marche nella stessa fascia di prezzo. Inoltre, il filo può essere affilato molto bene.