Volersi bene. Cibo, conoscenza, natura: scienza e filosofia del benessere

L'Homo Sapiens è il risultato di uno straordinario percorso evolutivo, e ciascuno di noi è titolare di un corpo e di un cervello unici. Come specie poi l'uomo ha espresso \"l'unica cultura del pianeta capace di un autentico sviluppo del proprio pensiero\". Una capacità che l'ha portato ad indagare l'immensità dell'universo e i meccanismi più intimi della vita, ma che ha prodotto anche armi e guerre, e che lo ha reso \"capace di forme estreme di bontà e cattiveria entrambi assenti nel resto del mondo animale\". Il risultato di questa miscela di superficialità e potenza è sconcertante: clima stravolto, mare deturpato dalla plastica, foreste che bruciano, deserti che avanzano, bambini obesi e altri che muoino di fame. Eppure, le conoscenze per vivere in modo coerente con la nostra forma biologica e la vita del pianeta esistono già da molti anni. Si tratta di investire sulla coscienza e sul benessere. \"Fare coscienza\" permette di riconoscersi e vivere pienamente, e la cultura del benesse