Viuda Negra Finca Villahuercos 2023

Sin dall'infanzia, Javier San Pedro Ortega è stato accanto al nonno, dal quale ha appreso tutto il necessario per lavorare la vigna. Quando ha compiuto 17 anni, quasi alla maggiore età, ha lanciato il suo primo vino. Questo evento è stato il punto di partenza di un nuovo percorso che si è rivelato più che soddisfacente. Lungo il cammino, molto sacrificio, impegno, esperimenti e prove, come Viuda Negra Finca Villahuercos, un bianco nato in modo empirico. Javier San Pedro Ortega ha iniziato il suo percorso piantando vigneto, precisamente circa 0,90 ettari dove ha scelto di coltivare tempranillo blanco, uva autoctona della D.O. Ca. Rioja. Questo appezzamento è stato infine chiamato Villahuercos e su questi terreni argillosi-calcarei, Javier si è dedicato a sperimentare durante i suoi studi. Un po' di fermentazione in botte qui, qualche mese di invecchiamento in barrique di rovere francese là e voilà! Attualmente, Viuda Negra Finca Villahuercos è il bianco di punta della casa e uno de