Viña Real Reserva 2018 - CVNE Rioja

Viña Real Reserva è un vino rosso della D.O. Rioja prodotto dalla cantina Viña Real, del gruppo CVNE. La cantina è situata sulla sommità del Cerro de la Mesa, nella Rioja Alavesa. Viña Real Reserva è ottenuto principalmente dalla varietà Tempranillo (90%), integrata con Mazuelo, Garnacha Tinta e Graciano (10%). Per la sua produzione si effettua una macerazione prefermentativa a freddo e una fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Terminato il processo fermentativo, Viña Real Reserva matura per 22 mesi in botti nuove con travasi manuali ogni 4 mesi. Prima dell'imbottigliamento, il vino viene chiarificato. Una volta in bottiglia, Viña Real Reserva si affina ulteriormente con un riposo di 2 anni.