Viña Real Crianza 2021 - CVNE Rioja

Viña Real Crianza è un vino rosso della D.O. La Rioja prodotto da Viña Real, del gruppo CVNE. Si tratta di un blend di Tempranillo (90%), che predomina chiaramente, e Garnacha, Mazuelo e Graciano (10% tra le tre varietà). Viña Real Crianza viene prodotto a partire da uve provenienti da vigneti della zona della Rioja Alavesa raccolte manualmente e lavorate in Viña Real. Una volta diraspati, gli acini vengono posti in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica per circa 10 o 12 giorni a una temperatura di 26ºC. Successivamente si effettua la fermentazione malolattica e Viña Real Crianza viene trasferito in botti di rovere americano e francese. In queste botti, Viña Real Crianza matura per un periodo compreso tra 13 e 14 mesi. Durante questo tempo, il vino viene travasato circa ogni sei mesi. Il gruppo CVNE è composto dalle cantine Cune, Viña Real e Contino. Questo gruppo, che vanta già 125 anni di storia, è noto per la sua capacità di combinare tradizione e