Villa Maggi BONARDA Riserva Fermo Colli Piacentini DOC BORGO FULVIA NV

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Vino fermo di colore Rosso rubino carico, vivace e brillante. Note di frutti rossi croccanti e sentori di legno tostato. Agile, fresco, con buona spina acida, giustamente tannico. Accostamenti con primi piatti elaborati con sughi di carne o funghi, secondi piatti di carne, formaggi stagionati. Raccolta manuale in cassette. Una parte delle uve viene raccolta tardivamente. Segue una pigia diraspatura soffice e una macerazione a contatto con le bucce di breve durata a temperatura controllata (28-30°) con tre rimontaggi al giorno. Il vino viene poi affinato in barriques di rovere francese. Servire 15 -16° Gradazione % Vol. 13,5 Formato 75 cl.
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