Vilarnau Brut Nature Vintage 2022

Vilarnau Brut Nature Vintage è un cava riserva brut nature della D.O. Cava prodotto dalla cantina Vilarnau. Si tratta di un blend delle varietà Macabeo (55%), Parellada (30%) e Chardonnay (15%). Le uve Macabeo e Chardonnay crescono nella piccola località di Espiells, situata a circa 250 metri di altitudine. Le viti da cui provengono hanno circa 25 anni. La varietà Parellada, invece, nasce in tenute situate nella località di Llacuna, che in questo caso si trova a circa 700 metri sul livello del mare. Le diverse uve vengono vinificate separatamente. Il blend definitivo verrà effettuato solo poco prima del tiraggio. I vari processi necessari per ottenere Vilarnau Brut Nature Vintage vengono eseguiti seguendo la metodologia tradizionale. Vilarnau Brut Nature Vintage matura per 30 mesi in bottiglia sui suoi lieviti. Dopo il caratteristico momento del dégorgement non viene aggiunto alcun tipo di additivo al cava. La cantina Vilarnau ha superato ormai il mezzo secolo di vita. Cont