Victorino Magnum 2022

Teso La Monja Victorino è un vino rosso della D.O. Toro prodotto da Bodega Teso La Monja a Valdefinjas, Zamora. Questa cantina è stata fondata dalla famiglia Eguren, proprietaria anche della rinomata cantina Sierra Cantabria nella Rioja. Qui a Toro, possiedono 92 ettari di proprietà, alcuni dei loro vigneti sono prefillosserici e hanno più di 130 anni. Lavorano in modo rispettoso dell'ambiente e dell'ecosistema, applicando il minimo intervento possibile in viticoltura, evitando l'uso di erbicidi e prodotti sistemici. Questa zona è soggetta a un duro clima continentale, con estati molto calde e inverni molto freddi che conferiscono ai loro vini un carattere opulento. Teso La Monja Victorino è prodotto con uve Tinta de Toro provenienti da vecchi vigneti di oltre 45 anni. La vendemmia è completamente manuale e la selezione avviene anch'essa manualmente su un nastro di doppia selezione già in cantina. Qui l'uva viene diraspata con pigiature e leggeri rimontaggi durante la fermentaz