Vermouth Rojo La Copa

Da un decennio a questa parte, l'ora del vermut o l'aperitivo è stato riscoperto ed è più di moda che mai. Questa abitudine era molto comune negli anni '60, quando le famiglie della classe media potevano permettersi un aperitivo la domenica mattina. Tuttavia, in termini di orari, questa tradizione - che in Spagna è tipica del mezzogiorno - è agli antipodi in Europa, dove il vermut è tipico proprio prima della cena. In merito esistono diverse teorie, sebbene la più accreditata sembri essere quella che sostiene che fosse così anche in Spagna, ma che a causa del dopoguerra - dove la maggior parte degli spagnoli aveva bisogno di due lavori per arrivare a fine mese - gli orari dei pasti cambiarono, rendendo le cene molto più leggere e rapide. Comunque sia, il vermut è tornato per restare, e le antiche elaborazioni rinnovano il loro protagonismo, come Vermouth Rojo La Copa. Questo macerato, in cui si utilizzano 8 botanici (assenzio, santoreggia, chiodi di garofano, arancia, noce moscata,